Foca na Balança

Em todos os lugares por onde se fala de dieta, reeducação alimentar e alimentação saudável, se ouve a expressão DETOX. Entenda melhor o que é e pra que serve no texto que a nutricionista Silvia Marques de Lima preparou especialmente para o Blog. Afinal, o que é DETOXIFICAÇÃO ? Detoxificação é um processo de eliminação de substâncias tóxicas ao organismo, que ocorre principalmente, no fígado e no intestino. Essa eliminação das toxinas ocorre pela urina, fezes e suor. Toxinas essas, vinda dos medicamentos, alimentos industrializados, vegetais ricos em agrotóxicos, alumínio dos utensílios de cozinha, aditivos alimentares, entre outros. O acúmulo dessas toxinas podem gerar danos ao organismo, e consequentemente, acabam alterando o metabolismo. Assim, alguns sintomas podem estar associados com intoxicação,são eles: dores de cabeça, fadiga, dores musculares, indigestão, constipação, tonturas e até depressão. Entretanto, para que o processo de detoxificação ocorra com sucesso,...

Por Silvia Marques de Lima - Nutricionista Atualmente temos o hábito de consumir produtos diet e light, porém muitas pessoas desconhecem o que define um produto diet e um produto light, não é mesmo? Assim, entender a diferença entre um e outro torna-se fundamental para indivíduos diabéticos, pré-diabéticos, em tratamento para emagrecer ou até mesmo manter o peso. Então, vamos lá: Produtos DIET: são aqueles que não possuem um ou mais ingredientes em sua composição, atendem às necessidades físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou doenças específicas, tais como: - Ausência de açúcar (sacarose, mel, glucose): é indicado para diabéticos. - Ausência de gordura: indicado para pessoas com problemas de colesterol. - Ausência de sal: indicado para os hipertensos. Mas, muito cuidado com esses produtos, pois quando excluem o açúcar (sacarose) muitos compensam na gordura para conservar a consistência e o sabor do mesmo, consequentemente aumentará a densidade calórica q...

Por Silvia Marques de Lima - Nutricionista No post de hoje iremos conhecer um pouco sobre a chia, uma semente encontrada no Sul do México, contém vários nutrientes e uma grande aliada da dieta. Esta semente é rica em fibras e ômega-3 e com isso promove uma desintoxicação no organismo. As fibras, por sua vez, auxiliam o trânsito intestinal evitando a prisão de ventre.  Além disso, proporcionam saciedade, pois no estômago quando entram em contato com líquido formam uma espécie de “gel” que dilata o mesmo e auxiliam no emagrecimento.  Já o ômega-3 é uma gordura do bem e amigo do nosso coração, afastando as doenças cardiovasculares e combatem a inflamação do organismo, entre outras funções. Outra vantagem ao consumir a chia: é ótima para quem faz atividade física, pois é fonte de  proteínas e ajudam na manutenção e reconstrução muscular. Mas, CUIDADO, essa semente é calórica com seu consumo abusivo e exagerado.  E para quem busca a perda...

Quando nos damos conta que o peso na balança não está como deveria, a primeira coisa que dizemos é: "Vou fechar a boca!" Enquanto deveríamos nos  perguntar uma coisa bem simples: Por que não estamos levando a sério nossa alimentação? A resposta é: Porque comer é um grande prazer !!! Reeducação Alimentar , nada mais é do que: " Ajudar os indivíduos a estabelecer práticas e hábitos alimentares adequados às necessidades nutricionais do organismo e adaptar ao padrão cultural e aos recursos alimentares da área em que vivem" Bosley, 1976 Fonte: Revista de Nutrição da PUCCAMP, Jan/Jun Nenhum alimento é completo! O importante em cada refeição é a qualidade e a variedade do que se põe no prato. Eu costumo dizer (e é o que eu faço) que pode-se comer de tudo, desde que não vire rotina! Devemos levar em conta de que o que precisamos é de um maior gasto calórico e não de um prato pequeno ou uma dieta cheia de restrições. Aliás EU ...

Por  Diana Von Borell - Nutricionista Convidada Quando estamos FOCAdas em perder peso com saúde, nos preocupamos logo em nos exercitar e também com nossa alimentação, certo? Logo aprendemos que passar fome não nos faz emagrecer com saúde e que o cuidado com o que comemos e COMO fazemos nossas refeições são fundamentais. Mas se não temos uma orientação de um profissional podemos cometer alguns erros, como usar azeite para cozinhar, fritar e encharcar a salada com ele! Entenda por que não é o ideal... Os óleos vegetais se diferem da gordura animal por possuírem tipos de gorduras benéficas ao organismo, controlando os níveis de colesterol no sangue, fazendo bem ao sistema cardiovascular, entre outros benefícios. Mas... Cuidado! Esses óleos também têm (em quantidade menor, mas têm) a gordura saturada - nossa inimiga! Por isso o consumo desses também deve ser controlado, além do que são calóricos e caloria em excesso faz aumentar "aquele pneuzinho" do qual es...