Papo de Nutricionista - Você conhece a Chia?

Por Silvia Marques de Lima - Nutricionista

No post de hoje iremos conhecer um pouco sobre a chia, uma semente encontrada no Sul do México, contém vários nutrientes e uma grande aliada da dieta.

Esta semente é rica em fibras e ômega-3 e com isso promove uma desintoxicação no organismo.

As fibras, por sua vez, auxiliam o trânsito intestinal evitando a prisão de ventre. 

Além disso, proporcionam saciedade, pois no estômago quando entram em contato com líquido formam uma espécie de “gel” que dilata o mesmo e auxiliam no emagrecimento. 

Já o ômega-3 é uma gordura do bem e amigo do nosso coração, afastando as doenças cardiovasculares e combatem a inflamação do organismo, entre outras funções.

Outra vantagem ao consumir a chia: é ótima para quem faz atividade física, pois é fonte de  proteínas e ajudam na manutenção e reconstrução muscular.

Mas, CUIDADO, essa semente é calórica com seu consumo abusivo e exagerado. 

E para quem busca a perda de peso, o ideal é consumir 25g por dia (mais ou menos 1 colher de sobremesa).

Como incluir na alimentação?

A chia pode ser encontrada em diferentes formas:

• GRÃO: é uma das formas mais acessíveis de utilização, além de preservar as propriedades nutricionais intactas. Pode-se incluir em sopas, bolos, iogurtes, sucos, saladas e frutas.
• ÓLEO: nesta forma o teor de fibras fica comprometido, porém é bem utilizado como tempero de saladas e adicionar em sopas.
• FARINHA: fonte de ômega-3, fibras e proteínas, podem ser adicionados em vitaminas, tortas, bolos, entre outras receitas.

Depois de conhecer todos esses benefícios e sua forma de utilização, não podemos esquecer que a chia não é uma semente MILAGROSA e que apesar de todas essas maravilhas que trazem ao nosso organismo, devemos introduzí-la em nossa alimentação sempre enriquecendo nutricionalmente à manter o equilíbrio de nossas refeições.

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Silvia Marques de Lima

Nutricionista