Foca na Balança

Por Diana Von Borell - Nutricionista Convidada Você quer emagrecer e a primeira coisa que escuta é “você precisa comer a cada 3 horas ”!  Então você pensa: “Quero emagrecer e vou comer maisss????”  “Como vou emagrecer comendo a cada 3 horas ?” Será pegadinha do Malandro? Rá! Felizmente não! E eu explico... Cada pessoa precisa de um número X de calorias para que seu organismo tenha energia para funções básicas do metabolismo e para respirar (sim, até respirar gasta energia!), andar, falar etc. Ou seja, sem nem praticar exercícios físicos! Portanto, se você resolve fazer a “dieta do vento” e come “vento” emagrecer , você vai emagrecer !!! Mas... essas funções básicas estarão comprometidas e principalmente sua saúde! E logo que deixar de comer “vento”, seu organismo vai guardar muito bem tudo que consumir com medo de você decidir comer vento novamente, ou seja, ele vai dificultar seu gasto de energia! Por isso você precisa distribuir essa quantidade de calorias ao...

Em todos os lugares por onde se fala de dieta, reeducação alimentar e alimentação saudável, se ouve a expressão DETOX. Entenda melhor o que é e pra que serve no texto que a nutricionista Silvia Marques de Lima preparou especialmente para o Blog. Afinal, o que é DETOXIFICAÇÃO ? Detoxificação é um processo de eliminação de substâncias tóxicas ao organismo, que ocorre principalmente, no fígado e no intestino. Essa eliminação das toxinas ocorre pela urina, fezes e suor. Toxinas essas, vinda dos medicamentos, alimentos industrializados, vegetais ricos em agrotóxicos, alumínio dos utensílios de cozinha, aditivos alimentares, entre outros. O acúmulo dessas toxinas podem gerar danos ao organismo, e consequentemente, acabam alterando o metabolismo. Assim, alguns sintomas podem estar associados com intoxicação,são eles: dores de cabeça, fadiga, dores musculares, indigestão, constipação, tonturas e até depressão. Entretanto, para que o processo de detoxificação ocorra com sucesso,...

Por Silvia Marques de Lima - Nutricionista Atualmente temos o hábito de consumir produtos diet e light, porém muitas pessoas desconhecem o que define um produto diet e um produto light, não é mesmo? Assim, entender a diferença entre um e outro torna-se fundamental para indivíduos diabéticos, pré-diabéticos, em tratamento para emagrecer ou até mesmo manter o peso. Então, vamos lá: Produtos DIET: são aqueles que não possuem um ou mais ingredientes em sua composição, atendem às necessidades físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou doenças específicas, tais como: - Ausência de açúcar (sacarose, mel, glucose): é indicado para diabéticos. - Ausência de gordura: indicado para pessoas com problemas de colesterol. - Ausência de sal: indicado para os hipertensos. Mas, muito cuidado com esses produtos, pois quando excluem o açúcar (sacarose) muitos compensam na gordura para conservar a consistência e o sabor do mesmo, consequentemente aumentará a densidade calórica q...

Por Silvia Marques de Lima - Nutricionista Vamos conhecer um pouco sobre o café nosso de todos os dias. Ele já faz parte do hábito alimentar dos brasileiros. Também não é por menos, pois ele apresenta alguns benefícios e efeitos para a saúde. Além da cafeína, o café possui outros nutrientes como, potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, porém em pequenas quantidades. A cafeína é o ingrediente ativo do café, mas pode estar presente em outras bebidas contendo, cacau, cola, chocolate, chá e em alguns medicamentos como analgésicos. Uma xícara de café contém cerca de 50 a 150mg de cafeína, enquanto uma xícara de chá ou de refrigerante a base de cola tem entre 35 a 50mg. O café coado tem menos teor de cafeína, já o café expresso tem maior proporção de cafeína, com isso gera um maior estado energético. Enfim, seus benefícios atualmente citados em vários estudos, estão entre: Melhora do rendimento físico e intelectual, estado de alert...

Por Silvia Marques de Lima - Nutricionista No post de hoje iremos conhecer um pouco sobre a chia, uma semente encontrada no Sul do México, contém vários nutrientes e uma grande aliada da dieta. Esta semente é rica em fibras e ômega-3 e com isso promove uma desintoxicação no organismo. As fibras, por sua vez, auxiliam o trânsito intestinal evitando a prisão de ventre.  Além disso, proporcionam saciedade, pois no estômago quando entram em contato com líquido formam uma espécie de “gel” que dilata o mesmo e auxiliam no emagrecimento.  Já o ômega-3 é uma gordura do bem e amigo do nosso coração, afastando as doenças cardiovasculares e combatem a inflamação do organismo, entre outras funções. Outra vantagem ao consumir a chia: é ótima para quem faz atividade física, pois é fonte de  proteínas e ajudam na manutenção e reconstrução muscular. Mas, CUIDADO, essa semente é calórica com seu consumo abusivo e exagerado.  E para quem busca a perda...

Por  Diana Von Borell - Nutricionista Convidada Quando estamos FOCAdas em perder peso com saúde, nos preocupamos logo em nos exercitar e também com nossa alimentação, certo? Logo aprendemos que passar fome não nos faz emagrecer com saúde e que o cuidado com o que comemos e COMO fazemos nossas refeições são fundamentais. Mas se não temos uma orientação de um profissional podemos cometer alguns erros, como usar azeite para cozinhar, fritar e encharcar a salada com ele! Entenda por que não é o ideal... Os óleos vegetais se diferem da gordura animal por possuírem tipos de gorduras benéficas ao organismo, controlando os níveis de colesterol no sangue, fazendo bem ao sistema cardiovascular, entre outros benefícios. Mas... Cuidado! Esses óleos também têm (em quantidade menor, mas têm) a gordura saturada - nossa inimiga! Por isso o consumo desses também deve ser controlado, além do que são calóricos e caloria em excesso faz aumentar "aquele pneuzinho" do qual es...

Por Silvia Marques de Lima - Nutricionista  Olá pessoal!!! Como passaram de Páscoa? O coelhinho foi generoso? Bom....e além de comemorar a Páscoa ainda vem junto um feriadinho, resultado de mais abusos na alimentação né? Com tudo isso, consequentemente, acabamos por muitas vezes saindo da nossa rotina alimentar. Por isso, nosso post de hoje será com algumas dicas pós comilança...ops PÁSCOA!!! É hora de encarar a realidade, sempre lembrando da nossa maior “regrinha”: alimentação saudável + atividade física. Então irão algumas dicas: 1.Dê preferência por frutas, legumes, verduras cruas e sucos naturais, pois auxiliam na desintoxicação do organismo e contém poucas calorias. 2.Hidrate-se: beba bastante água, água de coco, chás e sucos naturais. Mas, lembre-se EVITE beber durante as refeições. 3.Inclua fibras no cardápio, como frutas com casca, verduras, alimentos integrais (pão, arroz, aveia, granola, linhaça, cereais em geral). Estes aumentam a sacied...

E hoje, a nossa querida colaboradora Silvia Marques de Lima que é nutricionista, vem nos trazer dicas de uma boa alimentação, confira abaixo: • Coma muita variedade, assim garante energia, proteína, vitaminas, minerais e fibras suficientes para uma boa saúde. • Grãos, vegetais e frutas com fartura: eles têm pouca gordura e fornecem a maior parte dos nutrientes de que precisa. • Evite dietas milagrosas em que há uma grande eliminação de peso em um curto período de tempo. • Evite gorduras. É a melhor prevenção contra aumento de peso, ataque cardíaco e certos tipos de câncer. • Use açúcar com moderação. Uma dieta rica em açúcar tem muitas calorias e nutrientes de menos, engorda sem nutrir, afeta os dentes e está ligada a vários tipos de doença. • Use sal com moderação, assim reduz o risco de pressão alta. Evite deixar o saleiro na mesa. • Cuidado com o álcool. Bebidas alcoólicas fornecem calorias, mas não nutrientes. Beber engorda e causa outros tipos de problemas à ...