Por Silvia Marques de Lima - Nutricionista
Vamos conhecer um pouco sobre o café nosso de todos os dias. Ele já faz parte do hábito alimentar dos brasileiros. Também não é por menos, pois ele apresenta alguns benefícios e efeitos para a saúde. Além da cafeína, o café possui outros nutrientes como, potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, porém em pequenas quantidades.
A cafeína é o ingrediente ativo do café, mas pode estar presente em outras bebidas contendo, cacau, cola, chocolate, chá e em alguns medicamentos como analgésicos.
Uma xícara de café contém cerca de 50 a 150mg de cafeína, enquanto uma xícara de chá ou de refrigerante a base de cola tem entre 35 a 50mg. O café coado tem menos teor de cafeína, já o café expresso tem maior proporção de cafeína, com isso gera um maior estado energético.
Enfim, seus benefícios atualmente citados em vários estudos, estão entre:
Melhora do rendimento físico e intelectual, estado de alerta;
Melhora das funções cognitivas, como memória, linguagem, capacidade de aprendizado;
Prevenção ao Mal de Alzheimer, Parkinson e combate a depressão (2 a 3 xícaras de 80ml cada por dia);
Auxilia no processo de emagrecimento (quando ingerido sem açúcar), pois é um alimento termogênico que acelera o metabolismo auxiliando na queima de gordura;
Prevenção de alguns cânceres como o de cólon, mama, reto e fígado.
Porém, como em todos os aspectos da nossa alimentação, deve-se consumir o café com moderação e tomando os seguintes cuidados com seus malefícios (excessos):
Taquicardia
Agravamento de lesões no aparelho digestivo (ex: gastrite)
Dificuldade para dormir
Ansiedade, nervosismo, tremores musculares
Indutor da osteoporose, por causar perda significativa de cálcio nos ossos
Agora vai uma dica: não é aconselhável tomar café após o almoço, pois a cafeína compete com alguns nutrientes como o ferro e a vitamina C, consequentemente atrapalham a absorção dos mesmos.
Um cafezinho quentinho é muito bom!
Até o próximo post,
Silvia Marques de Lima
Nutricionista
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